Do przygotowania kombuchy nie dodajemy konserwantów, słodzików, barwników oraz wzmacniaczy smaku. To produkt w 100 procentach naturalny, a przepis znany jest już od setek lat (szczególnie w kulturze dalekiego wschodu). Nie należy również martwić się dodatkiem cukru, ponieważ na koniec procesu fermentacji zostaje go naprawdę niewiele. To samo tyczy się kilokalorii bo w 100 ml kombucha ma ich zaledwie 15!

Jak smakuje?

Kombucha ma cierpki kwaskowaty smak z nutką słodkawego posmaku – można ją kochać albo nienawidzić, kwestia gustu i przyzwyczajenia. Niekiedy smak może przypominać lekko musujący cydr. Najczęściej jednak ludzie określają kombuchę jako orzeźwiający napój. Kwaśny charakter kombucha zawdzięcza obecności tzw. kwasów organicznych. pH kombuchy powinno wynosić od 2,5 do 4,5. Korzystniejszy będzie odczyn kwaśny, ponieważ zasadowy ułatwia namnażanie się bakterii, a to z kolei zaburza proporcje pomiędzy obecnymi w napoju “dobrymi” drobnoustrojami.

Jakie działanie ma kombucha?

Przede wszystkim wzmacnia odporność. Dzieje się tak, ponieważ kombucha wspomaga florę jelitową, a to z kolei poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego. Wspiera pracę trzustki, wątroby – co związane jest z obniżeniem poziomu złego cholesterolu LDL we krwi. Jest również naturalnym wspomagaczem detoksykacji organizmu, poprzez usuwanie niepotrzebnych resztek i złogów z naszych jelit.

Dodatkowo dostarcza enzymów, zasiedla przewód pokarmowy w pożyteczne mikroorganizmy i wspomaga proces trawienia. Kombucha reguluje ciśnienie krwi i przyspiesza metabolizm, a to może przyczynić się do szybszego i sprawniejszego procesu odchudzania.

Nie ulega wątpliwości, że kombucha to niezwykle wartościowy napój i warto go włączyć do swojej diety. W naszym sklepie możecie ją kupić w zestawie, a na sportfood.pl w mniejszych opakowaniach po bardzo atrakcyjnej cenie.

Smacznego!

Artykuł Niezwykła kombucha pochodzi z serwisu Brothers and Sisters - Kombucha.

W konkursie Food&Retail Start-up Star nagrodzono najlepsze młode firmy, w tym nas!

Za wyróżnienie – dziękujemy!

Artykuł FRSiH 2019: Po raz trzeci wręczono nagrody pochodzi z serwisu Brothers and Sisters - Kombucha.